Électroménager

Micro-onde : guide d'achat complet 2026

Contrairement à une idée reçue tenace, un four à micro-ondes ne chauffe pas les aliments « de l'intérieur vers l'extérieur ». Le magnétron génère un rayonnement électromagnétique qui fait vibrer très rapidement les molécules d'eau, de graisse et de sucre présentes dans l'aliment : cette agitation moléculaire produit de la chaleur par friction, un phénomène appelé chauffage diélectrique. Le problème, c'est que ces ondes ne pénètrent que sur quelques centimètres avant de s'atténuer — la chaleur naît donc surtout en périphérie, puis progresse vers le centre par simple conduction thermique. C'est cette pénétration limitée qui explique les zones froides au cœur d'un plat mal réparti. Au-delà du fonctionnement de base, trois familles d'appareils cohabitent sur le marché : le micro-ondes simple (réchauffe et décongèle), le micro-ondes grill (ajoute une résistance pour dorer) et le micro-ondes combiné (ajoute la convection pour véritablement cuire et rôtir). Ce guide détaille ces différences, la question de la puissance, le choix de la capacité selon le foyer, l'encastrable face au pose-libre, ainsi que les contenants à éviter. Notre sélection de modèles vérifiés (prix, avis, spécifications) sera ajoutée à cette page dès que disponible.