Électroménager

Plaque induction : guide d'achat complet 2026

Une plaque à induction ne chauffe pas directement sa surface en verre : une bobine sous la plaque génère un champ magnétique qui induit des courants (courants de Foucault) directement dans le fond ferromagnétique de la casserole, laquelle chauffe alors par effet Joule — la chaleur naît dans le récipient, pas dans la plaque. Ce guide couvre le fonctionnement, la compatibilité des ustensiles, le choix du nombre de foyers et les points de sécurité à connaître. Notre sélection de modèles vérifiés (prix, avis, spécifications) sera ajoutée à cette page dès que disponible.